（おすすめのお店探し隊！）仁川スタミナらーめんアブラカラメスタミナラーメンで人々を元気に

　阪急仁川駅から徒歩1分ほどにある「仁川スタミナらーめん　アブラカラメ」は2022年10月にオープンした。店主の上原沙織さん（45）は「関西にはスタミナラーメンの店があまりないためチャレンジしたい」という思いで店を開いた。

　メニューは「スタミナらーめん」と「辛スタミナらーめん」の2種類。ニンニクやショウガが乗ったスタミナラーメンは、特にサラリーマンに人気だという。トッピングを追加する、「野菜増し」、「肉増し」で具の量を増やす、サービスライスを注文する。ラーメンを自分好みの味へのアレンジ、自分が満足できる量への調整が可能だ。

　一番の特徴は、注文するときに背油の量を表す「アブラ」と、しょうゆだれの濃さを表す「カラメ」を選ぶことができる点だ。はじめて来店する客は、普通や少なめを選ぶことが多いが、常連客はスタミナラーメンの濃い味が癖になり、多めや濃いめを選ぶことが多いという。

　上原さんは「お客さんが美味しかったと声をかけてくれるときが一番うれしい」と話した。今後の目標として「いきなり人気がでるとは思っていないので、徐々に店のファンを獲得していきたい。学生もサラリーマンも、スタミナラーメンを食べた全てのお客さんに元気になってほしい」と語った。（石黒和加奈）

メニュー「スタミナらーめん」の写真=2023年2月9日、仁川スタミナらーめんアブラカラメ、石黒和加奈撮影

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